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開展炒茶制茶技能比武 打響千島湖龍井茶品牌

發布日期: 2019-04-04 13:48:00 來源:廣播電視臺 作者:?? 點擊率:
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  日前,里商鄉舉辦了千島湖龍井茶的機械和手工炒制技能比武大賽,進一步提高千島湖龍井茶炒制品質,打響千島湖茶品牌。

  在活動場,來自各鄉鎮的24名炒茶能手,同時開始了機械或手工茶葉的炒制,比武選用了我縣獨有的優良品種“鳩坑早”為原料,參賽人員均為縣內從事茶葉生產加工的技術能手。


  參賽選手:有區別的,手怕燙一點,機器不怕燙,所以機器炒出來的茶葉色香會更好,就是外形,但口感可能手工炒起來會好一點。


  現場炒制的茶葉由專家評委和企業評委共同評審,他們從外形、湯色、香氣、滋味等方面進行打分,最終評選出千島湖龍井茶機械、手工炒制比武的一、二、三等獎。


  全國茶葉標準化技術委員會秘書長 翁昆:品質應該都非常不錯,特別是現在這個加工技術,大家的專業有非常大的提高,去年我也來了,應該說一年比一年好,不管從茶葉的扁平光滑,這個色澤各方面都是非常不錯。


  為了推廣、提升茶葉炒制的質量和效率,現場展出的一臺炒茶機器,一個人操作可以實現7個人的工作量,而且炒出來的茶葉質量均勻有保障。


  茶機生產企業負責人 王保國:這臺機器就是減少勞動力,我們口號就是要科技創新,就是引領茶農機器換人,通過智能化、清潔化來提高我們千島湖龍井茶品質。


  近年來,里商鄉搶抓機遇,堅持將消薄增收與茶業發展相結合,扎實開展村級茶葉消薄基地建設,打響里商千島湖龍井茶、紅茶品牌,加快茶葉電商發展,拉長茶業產業鏈、拓寬營銷渠道,2019年全鄉茶葉產值預計可達1.1億元,人均茶葉收入突破萬元大關。

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